葱花卷

精品
5.4万 浏览 262 收藏
收藏
燕籽姐
燕籽姐
＋ 关注

葱花卷的用料

面团： 中筋面粉 400克
水 125克 蛋清 80克
糖 10克 盐 2克
植物油 12克 酵母 4克
内馅： 葱花 25克
小苏打 0.5克 盐 少许

葱花卷的做法

葱花卷的做法图解1

步骤1

面团材料放入面包机用一个和面程序揉好面团，盖密封盖醒发15分钟。
葱花卷的做法图解2

步骤2

葱花加小苏打抓匀，再滴几滴油抓匀，备用。
葱花卷的做法图解3

步骤3

醒好的面团擀成长方形面片。
葱花卷的做法图解4

步骤4

面片上抹一层薄薄的油，撒少许食盐，轻轻按压一下，再撒上葱花。
葱花卷的做法图解5

步骤5

像叠被子一样将面片上下对折。
葱花卷的做法图解6

步骤6

再对折一次。
葱花卷的做法图解7

步骤7

切成约三厘米左右一个的小剂子。
葱花卷的做法图解8

步骤8

每两个一组叠起来。
葱花卷的做法图解9

步骤9

用筷子在中间压一下，注意不要压断。
葱花卷的做法图解10

步骤10

提起用筷子压好的小剂子，两头稍稍拽长，分别往底下对折，捏紧成花卷。
葱花卷的做法图解11

步骤11

依次完成，摆入蒸笼。
葱花卷的做法图解12

步骤12

为防止发酵后变形，将每个卷子稍稍挨近，中间用油纸隔开。
葱花卷的做法图解13

步骤13

盖上盖子发酵约五十分钟至卷子明显发胖长大。
葱花卷的做法图解14

步骤14

冷水上锅，大火，水开后继续蒸八分钟，焖两分钟，出锅。

葱花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-13

©本菜谱的做法由 燕籽姐 编写，未经授权不得转载

葱花卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

葱花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 葱花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活