蒜蓉粉丝蒸生蚝

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买来解解馋

蒜蓉粉丝蒸生蚝的用料

生蚝 8个 瓜子油 适量
蒜末 半头 生姜 适量
粉丝 1把 生抽 1勺蒜蓉用
蚝油 半勺蒜蓉用 盐 1克
一品鲜 适量蒸生蚝用

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解1

步骤1

将买来的生蚝洗净开壳（如果自己不回来的可以在买的时候让摊位老板帮忙打开，或者洗净用开水煮开），洗去生蚝内部的沙土
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解2

步骤2

将粉丝用水煮熟，控干水分备用
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解3

步骤3

将蒜和生姜切末，用凉水洗去蒜本身的粘液，防止在炒的时候糊锅，控干水分，起锅，在锅内放入蒜末两倍的油，油热后放入姜蒜末，小火慢慢炒（必须是小火，火大了容易把姜蒜末炒糊，变苦），大约2-3分钟，姜蒜末变微黄，放入1克的盐，半勺耗油，1勺的生抽，搅拌均匀，炒出香味出锅（家里瞬间充满了蒜蓉的香味）
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解4

步骤4

拿出已经准备好的生蚝，下边放入生蚝肉，放面粉丝
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解5

步骤5

再加上咱们炒好的姜蒜蓉，记住放入姜蒜蓉后一定要再放入半勺的蒜油
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解6

步骤6

如果炒的姜蒜蓉不咸就可以再放少量的一品鲜酱油来增鲜（如果口味偏淡一品鲜酱油可以不放）
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解7

步骤7

将放好蒜蓉的生蚝放入蒸锅里，大火蒸6-8分钟（我买的生蚝个头大，我蒸了8分钟，个头小就可以少蒸2分钟）
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解8

步骤8

蒸好后喜欢香葱的可以放着香葱和小米辣，再淋上点热油，因为我家比较喜欢穿刚出锅的，就没有放小米辣和香葱

蒜蓉粉丝蒸生蚝的烹饪技巧

朋友到家里做客可以做些，是道很受欢迎的菜呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-14

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分类： 无水印 蒸 炝 清淡 海鲜

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