醇香浓郁的巧克力慕斯蛋糕
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醇香浓郁的巧克力慕斯蛋糕
小朋友点的餐,想吃巧克力蛋糕,为了满足他就做了巧克力慕斯蛋糕,蛋糕片可以提前一天做,混在一起做的话怕你们嫌时间太长。
这个是6寸的蛋糕
巧克力慕斯蛋糕的做法
步骤2
1⃣蛋黄里加入牛奶、玉米油搅拌均匀,过筛加入可可粉和低筋面粉 画Z字型搅拌均匀备用。 2⃣蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋,40g细砂糖分三次加入,打发至硬性发泡,提起有小尖角。 3⃣取一勺蛋白霜加入到蛋黄糊里面翻拌均匀,速度快且轻。翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜里面继续翻拌均匀。 4⃣倒入6寸蛋糕模具,放进预热好的烤箱,140度烤40分钟。巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-07-16
©本菜谱的做法由 乔大乔 编写,未经授权不得转载
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