青椒炒蛋！多做一步更好吃~

8564 浏览 52 收藏
收藏
是阿怂呀
是阿怂呀
＋ 关注

青椒鸡蛋多做一步，鸡蛋嫩软，青椒香脆更好吃哦！

青椒炒蛋的用料

鸡蛋 3个 青椒 2个
食用油 适量 盐 1勺
鸡精 少许

青椒炒蛋的做法

青椒炒蛋！多做一步更好吃~的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，青椒切块； 取不粘锅，烧热后放入青椒，双面按压，炕出水份盛出备用；
青椒炒蛋！多做一步更好吃~的做法图解2

步骤2

锅热后放适量油，油6-7成热后，倒入蛋液，待下面蛋液成型后，用筷子拨动，将其余蛋液拨至下方炒成型。
青椒炒蛋！多做一步更好吃~的做法图解3

步骤3

倒入炕过的青椒，翻炒，加入盐，鸡精翻炒几秒后关火。
青椒炒蛋！多做一步更好吃~的做法图解4

步骤4

盛出完成。

青椒炒蛋的烹饪技巧

青椒先炕出水份，口感更脆爽。 油需要烧热后再倒入蛋液，不然蛋液不易成型。 鸡蛋不宜炒太久哈，容易炒老，成型后快速倒入青椒翻炒，可先关火再加盐，用余温使其融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 是阿怂呀 编写，未经授权不得转载

青椒炒蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

青椒炒蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒炒蛋！多做一步更好吃~

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 青椒炒蛋！多做一步更好吃~的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活