松软美味～芝士肠仔面包

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芝士肠仔面包是我做得比较多的一款面包，因为家人喜欢吃，这也是我做美食的动力之一。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

芝士肠仔面包的用料

高筋粉 270克 纯牛奶 约60ml
白砂糖 50克 鸡蛋 2个
酵母 3克 黄油 30克
马苏里拉芝士碎 80克 盐 3克
香葱 4根 火腿肠 8根
淡奶油 30ml 沙拉酱 适量

芝士肠仔面包的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解1

步骤1

准备食材：火腿肠8根、高筋面粉270克、黄油30克、马苏里拉芝士碎80克、白砂糖50克、纯牛奶约60克、盐3克、酵母3克、葱4根、鸡蛋2个、沙拉酱适量、淡奶油30克
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解2

步骤2

把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、酵母倒入厨师机里。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解3

步骤3

用厨师机先低速搅拌成面团，揉至表面有些光滑状态后，再加入黄油。黄油和面团混合后，用中速继续揉面。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解4

步骤4

取一小团面团，可以拉出较薄的手套膜即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解5

步骤5

将揉好的面团放至温暖处，发酵成2倍大
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出来排气，平均分成16个小面团，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解7

步骤7

用松弛面团的时间，把葱洗干净切成葱花。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解8

步骤8

取一面团，将面团擀成长形。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解9

步骤9

然后卷起来，卷成长条，把接口处捏紧。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解10

步骤10

两条一组，放入面包纸托中。 全部做好后，放至温暖处醒发至两倍大。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解11

步骤11

醒发好后，刷上一层鸡蛋液。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解12

步骤12

放上火腿肠。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解13

步骤13

撒上马苏里拉芝士碎。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解14

步骤14

撒上葱花。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解15

步骤15

挤上沙拉酱。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解16

步骤16

烤箱预热，160℃烘烤20分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解17

步骤17

烤好后取出来放凉。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#松软美味～芝士肠仔面包的做法图解18

步骤18

香软美味，学会以后不用去外面买啦，快动手做起来吧！

芝士肠仔面包的烹饪技巧

1.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免太黏太湿。 2. 接口处要捏紧，防止裂开。 3.不同品牌的烤箱，温度有所差异，请根据自家烤箱情况作调整。 4.喜欢番茄酱的可以挤点番茄酱一起烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-17

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

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