黄油煎鲈鱼

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大家日常吃鲈鱼都是做清蒸和红烧的比较多，今天本王分享的是黄油鲈鱼，浓浓的黄油奶香，味道真的极棒，看着也是很有西餐的感觉，仪式感十足！ 我是喜欢吃辣的，所以放了辣椒粉腌制，如果不能吃辣的可以不放哦！
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

烤海鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 柠檬汁 20滴
盐 2克 胡椒粉 1勺
辣椒粉 1勺 生抽 1勺
黄油 30克 甜椒丝 6-8条
西兰花 3-4朵 油 1汤匙

烤海鲈鱼的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解1

步骤1

鲈鱼清洗干净，剔骨后分别对半切开
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼块装入盘中，挤入柠檬汁
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解3

步骤3

加入1.5克盐、1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺生抽
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解4

步骤4

抓拌均匀腌制30分钟以上
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解5

步骤5

准备配菜：甜椒切丝备用
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解6

步骤6

西兰花切开清洗干净
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解7

步骤7

西兰花焯水
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解8

步骤8

捞起过凉水，沥干水分
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解9

步骤9

热锅下入黄油，中小火将黄油融化
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解10

步骤10

下入鲈鱼
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解11

步骤11

中小火煎至两面金黄
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解12

步骤12

煎好的鲈鱼装盘
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解13

步骤13

余油把甜椒翻炒一下（不炒也可以，甜椒生吃也可以的）
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解14

步骤14

热锅下油，加入0.5克左右的盐，翻炒一分钟左右即可出锅
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#黄油煎鲈鱼的做法图解15

步骤15

将炒好的配菜装入盘中即可

烤海鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 星星爱下厨 编写，未经授权不得转载

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