据说这样腌制的鸭蛋会流油

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江南小茉莉
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小时候，端午初夏，爸爸会用白酒和盐卤腌制咸鸭蛋。现在父母年纪大了，我也想学着做一做，以后的时光就轮到我们做给他们吃啦！

鸭蛋会流油的用料

食用盐 3大勺 高度白酒 小半碗

鸭蛋会流油的做法

据说这样腌制的鸭蛋会流油的做法图解1

步骤1

先把鸭蛋洗干净，沥干水，把鸭蛋在高度白酒中滚一滚，浸透。
据说这样腌制的鸭蛋会流油的做法图解2

步骤2

把粘了白酒的鸭蛋在食用盐里滚一下
据说这样腌制的鸭蛋会流油的做法图解3

步骤3

用保鲜膜包裹起来
据说这样腌制的鸭蛋会流油的做法图解4

步骤4

包裹好保鲜膜的鸭蛋放入罐子，放在阴凉处，静待半个月后就可以吃了。

鸭蛋会流油的烹饪技巧

1、洗过后水要沥干 2、要用高度白酒 3、也可以添加少量五香粉 4、存放时避免阳光照射
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 江南小茉莉 编写，未经授权不得转载

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