泡芙小姐姐

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lrene安妮洁
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小朋友想吃的泡芙，大的吃的太大，那么就给小朋友做小的，一口一个！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的用料

黄油 65克 水 136克
糖 10克 低筋面粉 70克
鸡蛋液 2个 奶油 适量

泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法

泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解1

步骤1

水，黄油，糖放不锈钢盆里加热
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解2

步骤2

提前称好低筋面粉，过筛
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解3

步骤3

筛好后放好。
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解4

步骤4

等到黄油化开，煮开后
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解5

步骤5

立即放入低筋面粉
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解6

步骤6

压拌，混合均匀。
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解7

步骤7

提前准备好蛋液，搅打均匀。
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解8

步骤8

分3次加入鸡蛋液，直到面糊成倒三角。
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解9

步骤9

将面糊放入裱花袋。
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解10

步骤10

挤好，放入预热好的烤盘，190热10分钟，转170度14分钟，注意观察。
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解11

步骤11

上色后拿出来晾凉。
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解12

步骤12

用圆形裱花嘴，装入淡奶油
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解13

步骤13

后面开个洞
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解14

步骤14

挤入淡奶油。马上就可以开吃啦！
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解15

步骤15

小朋友们可喜欢啦！
泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的做法图解16

步骤16

烤的泡芙都是这种空心的！才是成功的。

泡芙小姐姐#爱好组-低筋#的烹饪技巧

面糊要看状态加入鸡蛋液，因为每种面粉吸水量不一样，鸡蛋大小不一样，面糊成倒三角状态就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载

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