健康又不失美味的荞麦馒头

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我喜欢做面食的时候添加适量粗粮，黑全麦粉、玉米面粉，莜麦粉这些家里都备一些，今天做了荞麦馒头，为明天的早餐做个准备，用电磁炉具蒸制这类面食，免去了在厨房的守候，也不再为本就炎热的厨房再增加热度。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

荞麦馒头的用料

中筋面粉 500克 荞麦粉 200克
酵母粉 7克 白糖 10克
奶粉 20克

荞麦馒头的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解1

步骤1

两种面粉放入盆里
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解2

步骤2

放入酵母 白糖
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解3

步骤3

放入奶粉
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解4

步骤4

粉类拌匀 缓缓倒入温水
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解5

步骤5

搅拌成絮状
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解6

步骤6

再揉成面团 加盖子发酵
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解7

步骤7

这是发酵好的样子 有蜂窝状的孔洞
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解8

步骤8

移至面板 揉匀排气
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解9

步骤9

搓成条状
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解10

步骤10

切小段
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解11

步骤11

或是取一份揉圆
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解12

步骤12

依次全部做好 静置二次发酵
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解13

步骤13

二次发酵完成 明显蓬松 拿起来感觉轻飘飘的
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解14

步骤14

凉水上锅 码放时每个之间留有缝隙 以免粘连
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解15

步骤15

选用电磁炉蒸煮功能键 一键完成
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解16

步骤16

蒸好有提示音提醒 再焖2分钟
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#健康又不失美味的荞麦馒头的做法图解17

步骤17

出锅即食

荞麦馒头的烹饪技巧

每500克面粉添加5克酵母 温水和面 温水大约35~40度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 电器 电磁炉 主食

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