樱花抹茶面包

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假如我是一个画家，我要用樱花粉和抹茶绿来描绘春天；假如我是一个作家，我要用樱花和绿叶来表达春天；假如我是一个美食家我要用樱花抹茶面包来品味春天。怎么样 ，我这篇小作文还可以吧，哈哈哈 文邹邹的感觉。今天就把这款樱花抹茶面包教给大家，一看就懂、一学就会。

樱花抹茶面包的用料

抹茶馅料 如下 蛋糕粉 20g
蛋黄 2个 牛奶 150ml
砂糖 40g 黄油 20g
抹茶粉 适量 樱花面团馅料 如下
高筋粉 250g 牛奶 180g
砂糖 25g 盐 4g
黄油 25g 酵母 4g
樱花粉 适量 表面装饰 如下
白芝麻 适量 黑芝麻 适量

樱花抹茶面包的做法

樱花抹茶面包的做法图解1

步骤1

先来制作抹茶馅料
樱花抹茶面包的做法图解2

步骤2

容器里倒入牛奶，加热沸腾即可。
樱花抹茶面包的做法图解3

步骤3

加蛋黄、砂糖、蛋糕粉、抹茶粉适量搅拌均匀。
樱花抹茶面包的做法图解4

步骤4

依次倒入剩下的牛奶进行搅拌，并罩上保鲜膜。
樱花抹茶面包的做法图解5

步骤5

放进微波炉高温加热2min，取出后轻轻搅拌一下。
樱花抹茶面包的做法图解6

步骤6

再次罩上保鲜膜，微波炉高温加热2min，用打蛋器拌匀。取出后趁热后加入黄油，搅拌均匀后，放入冷藏备用。
樱花抹茶面包的做法图解7

步骤7

接下来制作樱花面团
樱花抹茶面包的做法图解8

步骤8

倒入高筋粉，砂糖，盐，酵母。
樱花抹茶面包的做法图解9

步骤9

倒入牛奶180g，樱花粉适量搅拌均匀。
樱花抹茶面包的做法图解10

步骤10

加入黄油25g，以揉面摔打的方式将面团滚圆。
樱花抹茶面包的做法图解11

步骤11

放置温暖处一次醒发20min至2.5倍大。
樱花抹茶面包的做法图解12

步骤12

发酵后，将樱花面团分成8等份，再次发酵10min。
樱花抹茶面包的做法图解13

步骤13

取出冷藏好的抹茶馅，面团压平包入10g抹茶馅，收口，捏紧。
樱花抹茶面包的做法图解14

步骤14

表面撒上面粉，用手掌压扁面团。用剪刀剪成五瓣。
樱花抹茶面包的做法图解15

步骤15

将每个顶端捏起后，用小刀刻出花纹，放入烘焙纸的烤盘上。
樱花抹茶面包的做法图解16

步骤16

最后醒发30min，呈指腹轻压面团缓慢回弹的状态。发酵好的面团中间刷少许水，黏上黑白芝麻进行装饰。
樱花抹茶面包的做法图解17

步骤17

将面团放入预热好的烤箱，170℃烤制20min。
樱花抹茶面包的做法图解18

步骤18

完成

樱花抹茶面包的烹饪技巧

1.请配合家庭的微波炉加热调整。 2. 如果要用一半量做的话，请用50秒左右的微波炉加热。 3. 黄油有盐无盐都可以。 4. 烤制期间期间约至8分钟左右加盖锡纸防止上色过度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 埃德蒙特烘焙工坊 编写，未经授权不得转载

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