韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法
步骤1
备好食材。韭菜洗干净控干水分,大虾取出虾肉备用,鸡蛋打散,煎蛋成小块放凉备用。姜片切末。
步骤2
和面,面粉中加入少量盐,活成一个光滑偏硬一点的面团,备用,准备馅料。
步骤3
鸡蛋炒好放凉,加入蒜末,虾仁,韭菜,调味料拌匀,加入食用油,防止盐浸韭菜会吐水,拌匀备用。
步骤4
饺子皮。按着顺时针方向依次进行。我包饺子一向都是自己做饺子皮的,吃起来口感非常好。
步骤5
托盘撒一些干面粉,防止饺子底粘连。按着顺序摆,不一会一盘饺子就完成了。
步骤6
水开煮饺子,每次水开加入半碗凉水,3次之后饺子就可以出锅了,配上蘸汁,哇,真是太惨了。
步骤7
品尝水饺。虾肉鲜甜,鸡蛋韭菜鲜香,哇。真的是停不下来了。
韭菜鸡蛋虾仁水饺的烹饪技巧
1、大虾肉一般多一些尽量切开,这样可以保证每个饺子里有虾肉。而且相对好包一些。
2、面不能和的太软,要不然出来的饺子形状不是很好,俗话说软面硬饺子。
3、不喜欢虾肉的,可以加入木耳,老豆腐都是可以的。
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创建时间:2020-07-30
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