小炒猪肝

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小炒猪肝的用料

猪肝 300克 青尖椒 2个
蒜苗 3根 香菜 2根
小米辣 2个 葱姜蒜 适量
豆瓣酱 1勺 白醋 2勺
面粉 2勺 料酒 1勺
老抽 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 胡椒粉 2勺

小炒猪肝的做法

#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝加面粉、白醋， 浸泡一小时。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解2

步骤2

揉出血水， 清洗干净。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解3

步骤3

擦干水分。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解4

步骤4

切成薄片。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解5

步骤5

放入盘中。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解6

步骤6

再次搓洗至水变清澈。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解7

步骤7

加料酒、生抽、胡椒粉， 腌制30分钟。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解8

步骤8

切点青蒜。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解9

步骤9

小葱切段。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解10

步骤10

香菜切段。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解11

步骤11

青椒切块。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解12

步骤12

葱姜蒜切好备用。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解13

步骤13

锅中倒油， 放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解14

步骤14

再下入小米辣，青蒜和青椒炒至断生。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解15

步骤15

锅中间添点油， 倒入猪肝大火快炒1分钟。 加点老抽、蚝油调味。
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解16

步骤16

装盘，
#夏日消暑，非它莫属#小炒猪肝的做法图解17

步骤17

开吃～

小炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

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