孜然迷你土豆

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今天这道菜是素菜，但是放了孜然粉、花椒粉、有烧烤的味道哦！

孜然迷你土豆的用料

迷你土豆 500克 青辣椒 2个
红辣椒 1个 大蒜头 1瓣
调料： 孜然粉 1勺
花椒粉 1勺 生抽 1勺
水 适量 油 适量
鸡精 少许 白芝麻 少许

孜然迷你土豆的做法

孜然迷你土豆的做法图解1

步骤1

先将土豆刷洗干净。
孜然迷你土豆的做法图解2

步骤2

放入高压锅蒸10分钟。
孜然迷你土豆的做法图解3

步骤3

去掉外皮，我是用这个小工具去皮的，非常好用，还可以顺便去掉土豆上的疤痕疙瘩什么的。
孜然迷你土豆的做法图解4

步骤4

用刀身把土豆压扁。
孜然迷你土豆的做法图解5

步骤5

锅中放入比平时炒菜要多一点的油，开中火分次将土豆煎至两面金黄。
孜然迷你土豆的做法图解6

步骤6

最好煎至这样金黄色，吃起来才会有酥脆感。
孜然迷你土豆的做法图解7

步骤7

辣椒清洗干净切成你喜欢的样子，大蒜拍扁备用。
孜然迷你土豆的做法图解8

步骤8

锅中放入适量的油，下辣椒、大蒜、炒出香味，再放盐、生抽、炒匀。
孜然迷你土豆的做法图解9

步骤9

放入土豆、孜然粉、花椒粉、鸡精、一点点水、炒匀即可装盘。
孜然迷你土豆的做法图解10

步骤10

最后撒上少许白芝麻即可。

孜然迷你土豆的烹饪技巧

注意：因为土豆已经蒸熟，在后面炒的时候不要炒太久，以免土豆碎了不成型！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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