宫保豆腐

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贫穷的鸭很有才能
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宫保豆腐的用料

豆腐 250g 红皮花生米 100g
蒜苔 50g 紫天椒 8粒
芝麻 20g 糖 1勺
香醋 1勺 生油 2勺
老抽 1/2勺 料酒 1勺
盐 1勺 淀粉 1勺
鸡精 1勺

宫保豆腐的做法

步骤1

豆腐切成丁备用。

步骤2

调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。

步骤3

芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。

步骤4

炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

步骤5

另起锅把调料汁倒入锅里。

步骤6

搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。

步骤7

倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。

宫保豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-07

©本菜谱的做法由 贫穷的鸭很有才能 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 晚餐 午餐 65-79岁

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