椰蓉香芋面包

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剩的一点香芋馅，还可以做一次香芋面包。加了椰蓉的香芋，是不是味道更好？ 量实在太少，决定放弃机器，回到手工时代。好久好久木有手工揉面，状况频出，也还是在半小时里拉出膜来。比起面包机固定不变的时间，还是省时不少。 在圆周上剪口的小花型，没什么难度。小面包，不用烤太久。真是大意了，只是去填了几行字，转过头来，面包上色就显得偏深了。还好，没有深到太过分。 黄油香芋馅，淡淡椰香。。。
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椰蓉香芋面包的用料

【面团】 金龙鱼面包用高筋小麦粉 85克
水 48克 全蛋 9克
糖 15克 奶粉 3克
盐 0.5克 干酵母 2克
黄油 9克 【馅料】
香芋馅 80克 椰蓉 5克

椰蓉香芋面包的做法

#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解1

步骤1

面团：金龙鱼面包用高筋小麦粉85克，水48克，全蛋9克，糖15克，奶粉3克，盐0.5克，干酵母2克，黄油9克 馅料：香芋馅80克，椰蓉5克
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的面团料倒入碗中，搅拌成均匀面团。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解3

步骤3

加入黄油，继续揉摔。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解4

步骤4

面团能拉出薄膜。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解5

步骤5

放入大碗，进行基础发酵。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解6

步骤6

面团长大至两倍。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解7

步骤7

排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟，
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解8

步骤8

将椰蓉与香芋馅倒入碗中。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解9

步骤9

混合均匀，
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解10

步骤10

分割成三等分。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解11

步骤11

取一块面团，按扁，放入馅料。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解12

步骤12

包起，收口向下，按扁。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解13

步骤13

放入烤盘中，剪出6道刀口，进行最后发酵。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解14

步骤14

面团长大至两倍。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解15

步骤15

表面刷蛋液，撒上椰蓉，
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解16

步骤16

放入烤箱，中层，上下火160-180度，烤约15分钟左右。
#爱好组-高筋# 椰蓉香芋面包的做法图解17

步骤17

表面金黄，出炉。

椰蓉香芋面包的烹饪技巧

发酵时间需根据气温情况而定。 椰蓉与香芋馅的比例可以根据自己喜好酌情调整。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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