铸铁锅闷牛尾

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最爱的铸铁锅闷牛尾，无敌好吃的一道菜

闷牛尾的用料

牛尾 900克 配料会在下面详细说明

闷牛尾的做法

铸铁锅闷牛尾的做法图解1

步骤1

牛尾提前泡水两个小时.
铸铁锅闷牛尾的做法图解2

步骤2

配料：洋葱、姜片、香叶、葱花、八角、花椒、葱白、辣椒、大蒜.
铸铁锅闷牛尾的做法图解3

步骤3

泡好的牛尾洗净沥干水分备用.
铸铁锅闷牛尾的做法图解4

步骤4

锅中烧开水把牛尾放进去烫煮撇去浮沫.
铸铁锅闷牛尾的做法图解5

步骤5

煮好的牛尾再次清洗干净沥干水份.
铸铁锅闷牛尾的做法图解6

步骤6

铸铁锅放油.
铸铁锅闷牛尾的做法图解7

步骤7

放入牛尾.
铸铁锅闷牛尾的做法图解8

步骤8

煎到两面金黄.
铸铁锅闷牛尾的做法图解9

步骤9

加入开水、再次撇去浮沫.
铸铁锅闷牛尾的做法图解10

步骤10

放入所有配料、可以把花椒、八角、辣椒放到这个漏网里方便等一下捞出.
铸铁锅闷牛尾的做法图解11

步骤11

加入盐、料酒、生抽、老抽转小火焖煮两个半小时.
铸铁锅闷牛尾的做法图解12

步骤12

煮到一个半小时左右把配料都捞出来.这个时候你可以放一些蔬菜比如土豆、胡萝卜等任何你喜欢的蔬菜都可以.因为我只想吃肉所以就没放蔬菜了.
铸铁锅闷牛尾的做法图解13

步骤13

最后收汁并撒上葱花.
铸铁锅闷牛尾的做法图解14

步骤14

非常下饭的一道菜.
铸铁锅闷牛尾的做法图解15

步骤15

瞧！

闷牛尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 儿子的餐桌 编写，未经授权不得转载

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