少油简易版地三鲜
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地三鲜是典型的东北菜,食材简单味道鲜美,唯一一点不太好的就是油大,制作时食材都要过油,工序相对复杂些。但是为了美味这些都不算什么,不过作为减肥人士来说,这道菜就有点负担了。我做的少油版地三鲜,减少了过油炸至的工序,比传统做法油少了,但需要说明的是,还是比其他菜油适当多一些,才不会影响味道。所以少油简易是相对而言的。
地三鲜的做法
地三鲜的烹饪技巧
再次强调,少油版地三鲜还是会相对于别的菜,油会多一些,经过这个菜谱我们可以尝试再少放一点油,通过把土豆和茄子的处理,工序上大幅度减少吸油的可能性。又不会影响菜品的最后的口感。值得大家一试。我自己做菜一直秉承的原则就是简单快捷,易上手,最大化保留原味。就酱啦!拜里个拜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-08-10
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