软萌好吃凤梨酥，手残党也能轻松做~

精品独家

35.2万浏览 5753 收藏

美食魔法颜究院

＋关注

凤梨酥是台湾的著名甜点，酸甜香酥好吃不腻，是很多人都爱吃的小点心~凤梨酥还寓意吉祥好运，吃了会幸福感满满哦~ 看腻了方方正正的凤梨酥，咱们自己DIY还是要把凤梨酥“萌化”的，今天就来解锁一个新手小白都能轻松上手的超简单造型技巧——用常见的饼干模具来搞定~
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

软萌好吃凤梨酥的用料

黄油 50克	糖粉 15克
盐 0.5克	蛋黄 1个
低筋面粉 70克	奶粉 10克
调色抹茶粉/南瓜粉/可可粉/蝶豆花粉/仙人掌粉/白色色素	凤梨馅 100克

软萌好吃凤梨酥的做法

步骤1

✅黄油室温软化，加糖粉和盐，用电动打蛋器打至蓬松略发白状态。 ✅蛋黄打散，分3次加入，每次都搅打均匀至完全吸收。 ✅筛入低筋面粉、奶粉，翻拌均匀压成团。

步骤2

✅面团分割调色，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。绿色：面团30克+抹茶粉黄色：面团30克+南瓜粉咖色：面团30克+可可粉蓝色：面团30克+蝶豆花粉原色：面团30克粉色：面团5克+仙人掌粉白色：面团5克+白色色素 ✅大面团包入凤梨馅，放饼干模压出纹路，用牙签挑出需换色的区域，放上对应颜色的面团，再用模具压出纹路，脱模。用同样的方法完成其它几个卡通形象的造型。 ✅烤箱预热150°C烤25分钟，中途可盖锡纸防上色。