世界再大，大不过一盘番茄炒蛋

世界再大，大不过一盘番茄炒蛋

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加油没事
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番茄炒蛋，是诸多人一生中所做的第一道菜，也是伴随终身的一道菜。番茄与鸡蛋，本是毫无关系的两者：番茄是植物的果实，日光与泥土给予了它酸甜多汁的肉体；而鸡蛋则是一枚“尚未有灵”的生命，它已有生命的形廓，却还未有注入灵魂。就是这两者，翻炒在同一个锅里，却能生产出久经岁月的经典味道。

番茄炒蛋的用料

西红柿 3个 鸡蛋 2个
盐 少许 葱花 少许

番茄炒蛋的做法

世界再大，大不过一盘番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

将西红柿洗净后划十字
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

将西红柿沸水烫一下
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

将西红柿的瓤分离
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

将剩余的油烧热，下葱花爆香
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

下西红柿瓤煸炒出汁
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋的做法图解8

步骤8

倒入西红柿片翻炒
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋的做法图解9

步骤9

倒入炒好的鸡蛋一起翻炒
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋的做法图解10

步骤10

加入少许盐
世界再大，大不过一盘番茄炒蛋的做法图解11

步骤11

出锅后加入少许葱花即可

番茄炒蛋的烹饪技巧

番茄炒鸡蛋不加糖，这样最能保持鸡蛋的鲜和番茄微酸的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 加油没事 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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