日式照烧鸡

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没有日式酱油，就家常调料做了。 因为我是用来搭配卷饼的，如果是用来搭配米饭，可以撒一些白芝麻。

照烧鸡的用料

鸡腿 3只 姜 6片
蒜瓣 2瓣 八角 1个
桂皮 1块 生抽 2勺
料酒 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 蜂蜜 1勺
胡椒粉 1勺

照烧鸡的做法

日式照烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨，加3片姜丝，两勺料酒，一勺胡椒粉，两勺生抽，用手抓匀做个马杀鸡，让鸡腿更入味，腌制两个小时。
日式照烧鸡的做法图解2

步骤2

三片姜，两瓣蒜，一颗八角一小块桂皮煮水五分钟待用。
日式照烧鸡的做法图解3

步骤3

调制照烧汁。两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，一勺蜂蜜，一勺蚝油，调匀备用
日式照烧鸡的做法图解4

步骤4

平底锅加热入少量油，鸡皮向下小火煎制
日式照烧鸡的做法图解5

步骤5

两面煎制金黄，其实不带鸡皮那面没那么金黄
日式照烧鸡的做法图解6

步骤6

加入调好的照烧汁和熬制好的水，盖盖大火焖煮五分钟，我加的水略多，就多熬了一会。
日式照烧鸡的做法图解7

步骤7

熬至汤汁浓稠就好了，可以搭配米饭，可以卷饼，随意操作。
日式照烧鸡的做法图解8

步骤8

成品就是这样啦，配米饭可以撒一些白芝麻。
日式照烧鸡的做法图解9

步骤9

我是搭配黄瓜、葱丝、豆腐皮用来卷饼吃的～

照烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 精进小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 煮 咸 家常菜

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