超简单的酸辣土豆丝

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筐纳湮

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上班族最头疼的就是晚上下班时间紧张，买菜做饭赶不上小孩放学后要按时吃饭。所以介绍一个绝对超简单的快手菜，酸辣土豆丝给大家。整个夏天都在外地出差，所以很久没有更新菜谱感觉对不起喜欢我的果友，随着天气转凉我在家的时间有保证后我会陆续更新菜谱的。再次感谢大家喜欢我。

超简单的酸辣土豆丝的用料

土豆 250克	薄皮青椒 30克
干辣椒 3个	香葱 2根
大蒜头 3瓣	色拉油 15ml
黄酒 10ml	白醋 30ml
花椒粉 2克	低钠盐 10克

超简单的酸辣土豆丝的做法

步骤1

土豆去皮后搽丝，在清水里淘洗两三次，洗干净后的土豆丝在水中加白醋15ml浸泡备用

步骤2

薄皮青椒洗净切细丝，干辣椒切细丝，香葱洗净切寸段，大蒜头去皮洗净后拍扁备用。

步骤3

热锅凉油时下入大蒜头，香葱及干辣椒，随着油温升高煸出香味

步骤4

不要等香葱变焦前赶紧下入薄皮青椒快速翻炒15秒钟。

步骤5

接着把浸泡的土豆丝沥干快速下入锅中翻炒

步骤6

翻炒土豆丝时快速加入黄酒，白醋，盐，花椒粉。看到土豆丝变了颜色就立刻关火利用余温再稍许翻炒几下把调料拌匀。

步骤7

最后一步就是装盘上桌，脆脆的土豆丝酸辣中略带一丝麻意，真是超级简单的下饭快手菜。亲爱的果友你学会了吗？

超简单的酸辣土豆丝的烹饪技巧

1、土豆丝一定要洗干净淀粉沉淀用白醋浸泡，否则容易粘锅。 2、下入土豆丝后一定要大火猛炒，同时加调料的速度要快，看见土豆丝变色就要关火，否则土豆丝就不会脆脆的。 3、花椒粉可依据各人口味不同选择不加。我个人感觉酸辣中带点麻比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由筐纳湮编写，未经授权不得转载

分类：高GI 高GL

筐纳湮

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