夏天的餐桌，永远少一道凉拌菜！什么应季拌什么~

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老板娘微食记
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要说夏天的餐桌什么菜永远吃不腻，我肯定投凉拌菜一票。简单的做法、清爽的口感，什么应季拌什么，顿顿吃都不嫌多。今天再给大家分享一道我很爱的凉拌菜——手撕豇豆。

凉拌菜的用料

豇豆 250g 盐 1勺
蒜末 10g 干辣椒 4个
熟白芝麻 1大勺 热油 2大勺
糖 大半勺 生抽 3大勺
醋 2大勺

凉拌菜的做法

夏天的餐桌，永远少一道凉拌菜！什么应季拌什么~的做法图解1

步骤1

起锅烧水，水开加入一勺盐，放入250克豇豆，焯水5分钟。
夏天的餐桌，永远少一道凉拌菜！什么应季拌什么~的做法图解2

步骤2

焯熟的豇豆捞出控水。
夏天的餐桌，永远少一道凉拌菜！什么应季拌什么~的做法图解3

步骤3

蒜末10g、干辣椒4个、熟白芝麻1大勺、热油2大勺、糖大半勺、生抽3大勺、醋2大勺倒入碗中，搅拌均匀。
夏天的餐桌，永远少一道凉拌菜！什么应季拌什么~的做法图解4

步骤4

焯熟的豇豆一条撕成两半，倒入调好的料汁搅拌均匀，装盘即可。
夏天的餐桌，永远少一道凉拌菜！什么应季拌什么~的做法图解5

步骤5

酸辣开胃，天天吃都不会腻~

凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 咸 凉菜 煮锅

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