佛卡夏面包

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咸口面包，表皮酥脆表皮，充满着迷迭香的气味搭配蕃茄，入口丰富
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

佛卡夏面包的用料

金龙鱼面包粉 340克 酵母 5克
盐 5克 蕃茄 适量
迷迭香 一点 橄榄油（泡迷迭香用） 60毫升
橄榄油揉面用 30毫升 苹果葡萄 适量

佛卡夏面包的做法

#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解1

步骤1

备好食材
#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解2

步骤2

除橄榄油外的材料加入搅拌锅内，厨师机揉面3分钟
#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解3

步骤3

加入橄榄油继续揉3分钟
#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解4

步骤4

手上抹油将面团取出，放入盆中，加保鲜膜
#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解5

步骤5

迷迭香浸泡在油里，过夜
#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解6

步骤6

发至一倍大。有明显蜂窝组织，约1小时
#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解7

步骤7

烤盘抹上油，将面团放进烤盘，用手掌压平面团，用手指往四角撑开，让面团尽可能厚薄一样
#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解8

步骤8

在面团上压出凹槽
#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解9

步骤9

放入蕃茄苹果葡萄，和迷迭香 临时家里没有小蕃 茄，用是蕃茄切小爱心，葡萄对切，进烤箱2次发，约40分钟
#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热200度，放中层上下火烤25分钟左右，
#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解11

步骤11

表面微黄，出炉
#爱好组-高筋复赛#佛卡夏面包的做法图解12

步骤12

早餐来了，表层酥脆，内心柔软

佛卡夏面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 诺妈666 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 电器 烤箱 西点 面包

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