可减脂可日常的牛肉茄子打卤面

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张草草饿了
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这个面就是逛超市的时候看到了一个圆茄子 鬼迷心窍给买了 买回家不知道怎么吃 就捣鼓了这个打卤面 味道还不错的 但是跟荞麦面不是很搭 如果不减肥 该五花肉还得五花肉 该白面条还得白面条

牛肉茄子打卤面的用料

牛肉 100克 圆茄子 半个
荞麦面 60克

牛肉茄子打卤面的做法

可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法图解1

步骤1

茄子切丁，加盐腌制15分钟，这样茄子不太吸油
可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法图解2

步骤2

腌好的茄子挤干水分
可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法图解3

步骤3

牛肉剁成肉沫
可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法图解4

步骤4

称60克面，减肥的话，60-80克够了，再粗的粮也是主食，热量不低
可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法图解5

步骤5

煮熟，不要太软了，生一点的面升糖低
可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法图解6

步骤6

炒肉沫和茄子
可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法图解7

步骤7

炒软后放一勺生抽一勺老抽半勺蚝油，炒一会儿，放一碗水淀粉，再炒一会儿，卤子浓稠就可以关火了
可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法图解8

步骤8

煮好的面装碗
可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法图解9

步骤9

卤子倒上去
可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法图解10

步骤10

拌一拌
可减脂可日常的牛肉茄子打卤面的做法图解11

步骤11

因为荞麦面有一股特有的味儿，跟卤子不太搭，不太搭的意思是没有白面条好吃，所以不减肥的话就吃白面条吧……

牛肉茄子打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-29

©本菜谱的做法由 张草草饿了 编写，未经授权不得转载

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