南瓜桂花舒芙蕾 宝宝辅食食谱
精品
独家
12个月以上
能带来视觉和口感双重享受,可以当做孩子的加餐或者自己的下午茶,用舒芙蕾的甜软,治愈忙碌的自己。
南瓜桂花舒芙蕾的做法
步骤1
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 低筋粉30克 / 鸡蛋2个 / 牛奶25克 玉米油7克 / 糖15克 / 玉米淀粉4克 南瓜酱:南瓜80克 / 牛奶30克步骤5
在蛋清中挤入柠檬汁增强稳定性,用电动打蛋器搅打至出现粗泡后,加入1/3的糖。 *没有柠檬汁,你也可以少滴一点白醋来稳定蛋白,会起到同样的效果。 *在打发蛋清的过程中,糖可以少加,但我不建议完全不加,那样打发起来会很困难,且很容易消泡。步骤8
一直打发到提起打蛋器,蛋白霜呈现直立小尖钩状态,蛋白就是打发好了。 *很多姐妹做蛋白霜食谱失败的原因,都在于没有打发好,纹路一定要明显、提起打蛋器要有小尖钩,如果实在控制不好,糖可以分多次加入,以保持稳定的状态。南瓜桂花舒芙蕾的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-08-30
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