波兰种—松软椰蓉花朵小餐包

波兰种—松软椰蓉花朵小餐包

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特别喜欢吃椰蓉馅，烤的时候满屋子飘香，烤出来很是惊喜，金黄金黄的，看着可诱人了，咬一口香甜可口。 大人孩子都爱吃的椰蓉馅儿，真的真的很好吃！

松软椰蓉花朵小餐包的用料

高筋粉 300克 黄油 15克
奶粉 20克 盐 3克
鲜酵母 12克 冰水 150—160克
白糖（鸡蛋1个） 15克 椰蓉馅儿：
椰蓉 80克 白糖 20克
黄油 15克 鸡蛋1个
刷面包胚表面蛋液 适量

松软椰蓉花朵小餐包的做法

波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油和盐之外的所有材料倒入面桶中
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解2

步骤2

搅拌至延展阶段
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解3

步骤3

倒入黄油和盐
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解4

步骤4

搅拌出细膜
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解5

步骤5

盖上盖子发酵两倍大
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解6

步骤6

发酵期间做椰蓉馅儿，黄油隔水融化
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解7

步骤7

黄油放凉后打入鸡蛋和糖
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解8

步骤8

倒入椰蓉馅，搅拌均匀
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解9

步骤9

发酵至两倍大，手指戳洞边略微回缩静止
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解10

步骤10

倒在面板上
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解11

步骤11

分成六等份，单手滚圆，千万不要揉，盖上保鲜膜松弛15—20分钟
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解12

步骤12

椰蓉馅儿分成六等分
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解13

步骤13

松弛后的面团按扁
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解14

步骤14

放上一个椰蓉馅，四周揪起捏紧，包成一个圆形
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解15

步骤15

轻轻的按扁
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解16

步骤16

轻轻的擀成牛舌状，小心不要擀破
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解17

步骤17

锋利的刀片划5刀，记得下面一定要划破
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解18

步骤18

两头捏紧扭一扭
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解19

步骤19

一头窝在另外一头下面
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解20

步骤20

烤箱中放入一盆热水，增加湿度和温度，进行第二次发酵，大概40分钟左右
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解21

步骤21

烤箱预热到180度
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解22

步骤22

二次发酵好的面包坯上刷上蛋液
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解23

步骤23

180度再烤20分钟
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解24

步骤24

烤的时候满屋子飘香，看着黄灿灿的可诱人了
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解25

步骤25

说实话，好好吃
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解26

步骤26

百吃不厌的椰蓉馅儿
波兰种—松软椰蓉花朵小餐包的做法图解27

步骤27

来杯牛奶，来点水果，能量满满的一天开始了

松软椰蓉花朵小餐包的烹饪技巧

烤至时间要根据自己家烤箱的温度来定 夏天和面一定要用冰水和，天气热发酵的比较快，没有活出膜就发酵了。三十五六度的天气下，我都是连面鸡蛋都要冷藏一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 妞妞仔仔多多 编写，未经授权不得转载

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