香辣烤秋刀鱼

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秋刀鱼营养价值很高，富含人体所需的蛋白质和多种不饱和脂肪酸，营养丰富，是对人体健康十分有利的水产品。 秋刀鱼加料酒、白醋、生抽、盐、柠檬等腌制过后，撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒，放入烤箱烤熟后食用，肉质紧实、味道鲜美，口感绝赞。
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香辣烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 2条 【腌料】 ：
料酒 2勺 白醋 1勺
生抽 2勺 盐 1勺
柠檬 半个 葱段 适量
姜片 适量 【撒料】 ：
孜然粉 1勺 辣椒粉 1勺
黑胡椒 适量

香辣烤秋刀鱼的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣烤秋刀鱼的做法图解1

步骤1

秋刀鱼洗净，沥干水分，在其两面轻划几刀，加料酒、白醋、生抽。 Tip：买的时候，老板已帮忙清理内脏。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣烤秋刀鱼的做法图解2

步骤2

翻转鱼身，均匀撒上盐。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣烤秋刀鱼的做法图解3

步骤3

加葱段、姜片、柠檬片（鱼肚子里也要放些），盖保鲜膜腌制30分钟以上，腌制期间勤翻面。 Tip：图示是放入冰箱冷藏腌制过夜，第二天早上烤。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣烤秋刀鱼的做法图解4

步骤4

取腌好的秋刀鱼，倒掉腌料，在鱼的表面刷上适量油，均匀撒上孜然粉、黑胡椒、辣椒粉。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣烤秋刀鱼的做法图解5

步骤5

摆入铺了油纸的烤盘。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣烤秋刀鱼的做法图解6

步骤6

放入烤箱，温度设置200℃，定时10分钟。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣烤秋刀鱼的做法图解7

步骤7

烤好后取出翻面，继续烤5～8分钟(根据烘烤情况、鱼的大小调整)。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣烤秋刀鱼的做法图解8

步骤8

烤好的秋刀鱼，烤色均匀，香气诱人。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣烤秋刀鱼的做法图解9

步骤9

成品。出炉食用时，可以挤上一点柠檬汁，香辣鲜美，口感绝赞。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣烤秋刀鱼的做法图解10

步骤10

成品。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#香辣烤秋刀鱼的做法图解11

步骤11

成品。

香辣烤秋刀鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 元気汀 编写，未经授权不得转载

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