电饭煲番茄披萨

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权安
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其实总是会被问到“我没有烤箱怎.么能做披萨?”，“用微波炉或者其他工具可以在家做披萨吗?”,等等诸如此类的问题，那么今天就跟大家先分享- -个 人人都能操作的电饭煲披萨做法吧~

番茄披萨的用料

高筋面粉 60克 盐 1克
橄榄油 5克 水 35克
干酵母 1克 番茄沙司 25克
意式混合香草碎 2-3克 黑虎虾仁 6个（40-50克左右）
玉米粒 20克 青豆粒 20克
圣女果 5个 黄彩椒丝 20克
火腿丁 25克 马苏里拉芝士碎 65克
黑橄榄 3-5颗 洋葱碎末 15克
黑胡椒碎 适量

番茄披萨的做法

电饭煲番茄披萨的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，马苏里拉芝士提前室温回温备用。
电饭煲番茄披萨的做法图解2

步骤2

披萨面饼所有食材混合，揉面可拉出，光滑的薄膜，然后滚圆放到容器中，覆盖保鲜膜放到，温暖处发酵到两倍大小。
电饭煲番茄披萨的做法图解3

步骤3

发酵到两倍大小就可以完成，可以做饼皮了，表示发酵完成，还有一个表示就是，用手指沾取干粉在面团在中间戳洞，如果洞不回缩，表示刚好发酵到位，如果一戳整个面团就塌陷了，表示发酵过头了，所以状态要看好。
电饭煲番茄披萨的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气，然后擀开成17厘米直径左右的饼状，用手协助处理一下，到四周边缘稍厚一些，中间稍微薄一点点的样子，并在中间用叉子充分戳洞，室温静置15分钟备用。
电饭煲番茄披萨的做法图解5

步骤5

静置好的饼胚上均匀涂抹一层番茄沙司。
电饭煲番茄披萨的做法图解6

步骤6

然后均匀撒上意式混合香草碎和洋葱碎末，喜欢的话撒上一些黑胡椒碎也是可以的。
电饭煲番茄披萨的做法图解7

步骤7

以上步骤做好后，我们可以把饼胚先放入，提前用煮饭程序，热过15分钟后的电饭煲里，（电饭煲内胆底部事先抹一层油，不然后面放好材料以后，就比较难挪进去），放入内胆以后，打上一层马苏里拉芝士，大概是2/3的量。
电饭煲番茄披萨的做法图解8

步骤8

然后撒上火腿丁，虾仁，青豆粒，玉米粒和黄色彩椒，并在撒这些东西的期间，同时也补上剩余的马苏里拉芝士。
电饭煲番茄披萨的做法图解9

步骤9

最后把剩下的一点点马苏里拉芝士，补在可以加厚的地方，这样的话，我们基本，大功告成，在饼皮边缘刷一点橄榄油，表面可以再撒上一些，意式混合香草碎，和黑胡椒提味儿，就可以开始烤制了。
电饭煲番茄披萨的做法图解10

步骤10

开启电饭煲标准煮饭程序，中间不要打开锅盖，煮30到35分钟即可
电饭煲番茄披萨的做法图解11

步骤11

出炉趁热开动咯。

番茄披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

©本菜谱的做法由 权安 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 清淡 烘焙 披萨

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