快手煎饼果子

精品独家

41.2万浏览 4454 收藏

星月小厨

＋关注

来一份省时的煎饼果子，安抚忙碌的早晨
参与活动: #宅家厨艺全面来电#

煎饼果子的用料

普通面粉 100克	玉米面粉 100克
水适量	葱花适量
香菜适量	鸡蛋 2个
黑芝麻适量	酱料
甜面酱 2勺	耗油 1勺
生抽 1勺	糖 1勺
热油 2勺

煎饼果子的做法

步骤1

把酱料混合泼热油搅拌均匀

步骤2

我用的剩油条，可以在烤箱烤10分钟，这样口感比较酥脆。

步骤3

火腿肠油煎一下

步骤4

把面粉和玉米面用水搅拌成面糊，可以加点盐，尽量稀一点，这样摊出的饼又薄又均匀。

步骤5

电饼铛加热，加入一汤勺面糊，用竹蜻蜓画圈圈把面糊摊匀。加鸡蛋黑芝麻，香葱香菜跟喜好加。

步骤6

反过来刷酱，喜欢辣椒的可以刷辣椒油

步骤7

加火腿肠和油条卷好

步骤8

出锅，非常快的一顿早餐。

煎饼果子的烹饪技巧

1、酱料可以提前一天晚上配好，这样节省时间。香葱香菜火腿肠也可以提前准备。 2、面粉根据自己喜好。也可以用杂粮面粉。 3、油条现烤会比较酥脆，烤油条的同时可以调制面糊、摊饼时间不冲突。 4、一个煎饼果子的时间是3-5分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

©本菜谱的做法由星月小厨编写，未经授权不得转载

星月小厨

一起来分享给朋友们看看吧：