松软可口—零失败六寸戚风蛋糕

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天天做烘焙，这不昨天做了两个个戚风蛋糕！ 口感超级松软，操作简单简单，连宝宝都会说。 海氏K5空气烤箱用起来方便快捷。 材料： 低筋粉50克，牛奶/水40克，糖25克，玉米油25克，鸡蛋3个

零失败六寸戚风蛋糕的用料

低筋粉 50克 牛奶/水 40克
糖 25克 玉米油 25克
鸡蛋 3个

零失败六寸戚风蛋糕的做法

松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离，搅拌均匀
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入牛奶和油搅拌至乳化状态
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入低筋粉搅拌均匀
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

状态如图
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清打至鱼泡眼，倒入1/3白糖
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打至绵密状态倒入，1/3白糖
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打出纹路后倒入最后的1/3白糖
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

拉出小弯钩
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

插入筷子不倒
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

分三次倒入，每次都翻拌均匀
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

最后倒入模具震几下，震出多余的气泡
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

放入提前预热的烤箱140℃
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

烤50分钟左右
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好后拿出立即倒扣
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

轻松脱模
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

连宝宝都会做的戚风蛋糕
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

你会做吗？

零失败六寸戚风蛋糕的烹饪技巧

实际温度要根据自己家烤箱原定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-06

©本菜谱的做法由 妞妞仔仔多多 编写，未经授权不得转载

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