蒸生蚝

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我家喜欢吃生蚝，每年都会买上十次八次来吃，一次买个3-5斤，在周末的时候就来上一箱带壳的，直接清蒸后，蘸酱料来吃，非常美味。我有时挤上蒜味酱，有时挤上沙拉酱，这次用的芥末酱，味道都挺不错哦。我家小朋友挺喜欢这样吃的

蒸生蚝的用料

生蚝 3斤 油 适量
蒜 适量 红辣椒 适量
葱 适量 芥末酱 适量

蒸生蚝的做法

蒸生蚝的做法图解1

步骤1

将材料准备好，生蚝清洗干净，不用撬开。蒜切成末，红辣椒和葱切末，芥末酱备用。
蒸生蚝的做法图解2

步骤2

锅烧热，下入花生油，下入蒜末，小火煎至微黄。
蒸生蚝的做法图解3

步骤3

下入红椒和葱末，翻炒
蒸生蚝的做法图解4

步骤4

下入芥末酱炒匀
蒸生蚝的做法图解5

步骤5

炒匀后出锅，放入调味碟中，倒入生抽。
蒸生蚝的做法图解6

步骤6

蒸锅中放入适量的水，开水上锅蒸约3-4分钟即关火
蒸生蚝的做法图解7

步骤7

出锅了，这时候生蚝都开壳了
蒸生蚝的做法图解8

步骤8

吃的时候直接开壳，用勺子抹上调味料，直接吃，非常美味。

蒸生蚝的烹饪技巧

1、生蚝清洗干净，要用刷子清洗干净外壳。 2.不要去壳，开水上锅蒸3-4分钟后壳会自动开。 3.新鲜的食材，简单的烹制，配上酱料口感更不一样哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 简单的厨房961 编写，未经授权不得转载

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