山楂栗子焖鸡

山楂栗子焖鸡

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每年秋季都怀念那一口刚起锅的滚烫甜糯滋味〖栗子焖鸡〗。热油烧出蒜香，夹几片老家带来的山楂片煎香鸡块，鸡溢出的油脂将新鲜的栗子焗熟。裹着油脂与糖蜜的小栗子在锅里咕咚咕咚地翻腾着，连那厨房也是甜蜜的香味。
参与活动: #入秋滋补正当时#

山楂栗子焖鸡的用料

鸡腿 2只 栗子 150g
蒜 5瓣 山楂片 6片
洋葱 3片 葱 1根
花生油 2勺 酱油 2勺
糖 1勺 鸡精 半勺
盐 半勺 清水 半碗

山楂栗子焖鸡的做法

#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解1

步骤1

取几片山楂干拿水浸泡五分钟；
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿斩成小块；
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解3

步骤3

热油浇香蒜，煎香浸泡好的山楂干；
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解4

步骤4

倒入鸡块煎香；
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉煎至无血水，油脂金黄；
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解6

步骤6

加入两勺酱油；
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解7

步骤7

搅拌均匀；
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解8

步骤8

加入半勺鸡精搅拌均匀；
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解9

步骤9

倒入去皮的栗子用油焖制3分钟左右，再倒半碗清水焖制10分钟；用油焖制过，栗子会成块不会散噢～
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解10

步骤10

倒入洋葱焖制5分钟；
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解11

步骤11

加入一勺白砂糖收汁；
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解12

步骤12

加入半勺盐，撒入葱花焖1分钟就可以出锅了～
#入秋滋补正当时#山楂栗子焖鸡的做法图解13

步骤13

香甜软糯的栗子焖鸡好了～

山楂栗子焖鸡的烹饪技巧

1. 用油焖制过的栗子会成块不会散噢～ 2.放一点山楂能去油腻，可以根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 一只知食分子 编写，未经授权不得转载

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