不放一滴水的茄汁鲅鱼

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好肚油肚hdyd
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上次做的红烧鲅鱼 今天来一个清淡口味的 番茄味儿的 没想到 味道好极了 连汤汁都不剩 泡饭吃 太下饭了简直 小孩儿肯定喜欢 鲅鱼就一根刺 好吃 主要是还超级简单 可以试试

茄汁鲅鱼的用料

鲅鱼 2条 西红柿 2～3个
洋葱 半～1个 料酒 2勺
生抽 2勺 白醋 1勺
冰糖 一小把 花椒大料 适量
姜 4片 番茄酱 2勺

茄汁鲅鱼的做法

不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲜鲅鱼2条
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解2

步骤2

清洗干净 去头 去内脏
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解3

步骤3

两面裹上淀粉或者面粉
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解4

步骤4

西红柿去皮切大块 洋葱分两半
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解5

步骤5

西红柿 洋葱都用榨汁机打碎 不用太碎 有点儿块 也行
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解6

步骤6

热锅凉油 放鲅鱼 先别翻面 中小火煎至定型再翻
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解7

步骤7

两面煎至金黄色 千万别老动 就翻面一次
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解8

步骤8

放2勺料酒 2勺生抽 1勺白醋
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解9

步骤9

姜4片
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解10

步骤10

把西红柿洋葱汁倒入锅中 不用放水 番茄酱2大勺
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解11

步骤11

一小把冰糖
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解12

步骤12

一小把花椒大料
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解13

步骤13

中小火炖20～30分钟 中途不用翻面 勤推一推轻轻的 就可以 防止粘锅
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解14

步骤14

留点汤汁 出锅 完美 色香味俱全
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解15

步骤15

不放盐了 酱油番茄酱都有咸淡 现在坚持少油少盐的健康食谱
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解16

步骤16

先吃口肉 白白嫩嫩 蘸点汤汁 酸酸甜甜 好吃
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解17

步骤17

汤汁泡饭 绝了！
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解18

步骤18

这么好吃的饭菜 必须喝点小酒啊
不放一滴水的茄汁鲅鱼的做法图解19

步骤19

两个人的晚餐时光！

茄汁鲅鱼的烹饪技巧

鲅鱼一定不要老是翻面 定型能滑动 再翻面 中途也不用翻面 汤汁多 完全能盖住鲅鱼 味道都能进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 好肚油肚hdyd 编写，未经授权不得转载

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