金玉良缘（圆）

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金玉良缘（圆），既寓意美好的感情，也寓意团团圆圆（圆圆的玉子豆腐，圆圆的肉丸子，团团叠在一起），简单来说就是肉丸子蒸玉子豆腐，金黄色的日本豆腐，圆溜溜的肉丸子，浓郁的鸡蛋香味和肉鲜味完美的融合在一起，豆腐嫩滑，加入太太乐鲜鸡汁调味搅打上劲的肉沫做成的肉丸子鲜嫩Q弹多汁，既有颜值，也有内涵，主要的是美味营养，无论是宴客还是挑嘴的小屁孩，做它就对了！！！

酿肉的用料

猪肉 200克 玉子豆腐 两条
太太乐鲜鸡汁 一勺 太太乐原味鲜酱油 一勺
花生油 适量 生粉 一小勺
胡椒粉 适量 姜汁料酒 一小勺

酿肉的做法

金玉良缘（圆）的做法图解1

步骤1

准备材料。
金玉良缘（圆）的做法图解2

步骤2

把猪肉先切片，然后剁成肉沫，使劲剁就对了！
金玉良缘（圆）的做法图解3

步骤3

剁好的肉沫放进碗里，加入太太乐原味鲜酱油一勺、生粉和姜汁料酒各一小勺、胡椒粉、花生油，沿着一个方向搅打上劲。
金玉良缘（圆）的做法图解4

步骤4

把每条玉子豆腐切成四份，摆放在盘中。
金玉良缘（圆）的做法图解5

步骤5

把搅打上劲的肉沫做成圆圆的肉丸子，放在玉子豆腐上面。
金玉良缘（圆）的做法图解6

步骤6

锅里水开后，把肉丸子玉子豆腐放进去，中大火蒸6-8分钟，然后关火，再焖3-4分钟。
金玉良缘（圆）的做法图解7

步骤7

蒸好的玉子豆腐。
金玉良缘（圆）的做法图解8

步骤8

把盘里面的汤汁小心的倒出来。
金玉良缘（圆）的做法图解9

步骤9

把汤汁倒进锅里面煮开。
金玉良缘（圆）的做法图解10

步骤10

碗里面加入太太乐原味鲜酱油和太太乐鲜鸡汁加入一勺生粉适量清水，搅拌均匀。
金玉良缘（圆）的做法图解11

步骤11

把淀粉水倒入煮开的汤汁里面，煮开。
金玉良缘（圆）的做法图解12

步骤12

把勾好的琉璃芡倒入蒸好的肉丸子玉子豆腐上面，洒上葱花点缀。
金玉良缘（圆）的做法图解13

步骤13

颜值与营养并存！
金玉良缘（圆）的做法图解14

步骤14

温先生这两个月基本上都在外面出差，各地到处跑，好不容易回来了，花点儿心思做道美食给他吃！

酿肉的烹饪技巧

1.肉沫加了太太乐原味鲜酱油和鲜鸡汁调味，切记不用再额外加盐了。 2.盘子周围可以切点胡萝卜或者西兰花装饰，随意自己喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

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