俪姐美食之山药烧鸭腿

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山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。麸炒山药能补脾健胃。 鸭子补气补虚，滋阴养胃，味道超级好，光盘行动
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山药烧鸭腿的用料

鸭腿 2个 山药 1根
干辣椒 2个 生抽 4勺
老抽 3勺 料酒 5勺
良姜 1大块 葱 1根
八角 2个 花椒 10粒
香叶 2片 洋葱 半根
大蒜 4-5瓣 青红辣椒 2个
冰糖 5克

山药烧鸭腿的做法

#中秋宴，名厨味#俪姐美食之山药烧鸭腿的做法图解1

步骤1

大料准备好，大葱，洋葱切丁
#中秋宴，名厨味#俪姐美食之山药烧鸭腿的做法图解2

步骤2

鸭腿剁成块，用水泖一下，捞出洗干净
#中秋宴，名厨味#俪姐美食之山药烧鸭腿的做法图解3

步骤3

热锅加油，大料，洋葱等爆香，加入鸭腿，加生抽老抽料酒，加水，与鸭子一样高
#中秋宴，名厨味#俪姐美食之山药烧鸭腿的做法图解4

步骤4

大火煮开，小火慢炖，煮15分钟
#中秋宴，名厨味#俪姐美食之山药烧鸭腿的做法图解5

步骤5

加入山药和冰糖
#中秋宴，名厨味#俪姐美食之山药烧鸭腿的做法图解6

步骤6

出货加点青红辣椒️
#中秋宴，名厨味#俪姐美食之山药烧鸭腿的做法图解7

步骤7

中间注意火候，最好不要再次加水，味道就不会这么好了

山药烧鸭腿的烹饪技巧

水量一定要一次加够，不要二次添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 俪姐厨房 编写，未经授权不得转载

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