手擀面

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豆粉607253
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手擀面的用料

【手擀面】 ------- 中筋面粉（普通面粉） 500g
鸡蛋 1个 水 200克
【其他】 ------- 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
葱花 少许 西红柿 1个
生姜 4片

手擀面的做法

手擀面的做法图解1

步骤1

盛取500克面粉，加入一个鸡蛋，加冷水200克，和成面团，醒面10min
手擀面的做法图解2

步骤2

擀成面片，擀面时正反撒匀干面粉，防止粘连
手擀面的做法图解3

步骤3

擀好的面皮1毫米左右厚度，折叠成8毫米宽
手擀面的做法图解4

步骤4

均匀切成5-6毫米宽面条，抖开
手擀面的做法图解5

步骤5

拎起切好的面条，抖散，防止粘连
手擀面的做法图解6

步骤6

将准备好的葱花、姜丝爆锅，加入西红柿炒出西红柿汁，加入适量的水，开锅下面，煮3-5分钟，加入适量的盐、鸡精
手擀面的做法图解7

步骤7

温馨的家庭手擀面出锅了，清晨一碗面元气满满

手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 豆粉607253 编写，未经授权不得转载

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