酸菜肉包／粉丝卷心菜包

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喜欢吃包子又喜欢折腾，所以向婆婆学习做包子。

包子的用料

普通面粉 500克 酵母 8克
粉丝 一把 葱花 适量
肉末 250克（分成两份） 卷心菜 半个
蚝油 两勺 调味料 两包
酸菜 一包

包子的做法

酸菜肉包／粉丝卷心菜包的做法图解1

步骤1

老一辈做吃的都比较随意，不爱用称重量，直接估量的，所以这里的量是个大概的量，大家根据实际情况调整哈！
酸菜肉包／粉丝卷心菜包的做法图解2

步骤2

酸菜肉包部分：首先肉末与酸菜（提前泡洗）一起放入大盆中，加入一包调味料（超市卖的一小包），一小勺蚝油搅拌均匀，准备葱末，（一旁的五花肉是中午的午餐，可忽略）
酸菜肉包／粉丝卷心菜包的做法图解3

步骤3

粉丝肉包部分：粉丝泡软剪短，卷心菜洗净切丝，与肉末一起放入大盆中，加入一包调味料和一小勺蚝油。
酸菜肉包／粉丝卷心菜包的做法图解4

步骤4

用勺子搅拌均匀
酸菜肉包／粉丝卷心菜包的做法图解5

步骤5

普通面粉加入适量的清水，揉成光滑的面团
酸菜肉包／粉丝卷心菜包的做法图解6

步骤6

取一小块面团擀开，包入馅料后捏紧成型。
酸菜肉包／粉丝卷心菜包的做法图解7

步骤7

放入煮开水的蒸锅中发酵片刻。
酸菜肉包／粉丝卷心菜包的做法图解8

步骤8

盖上锅盖焖煮15分钟左右即可。
酸菜肉包／粉丝卷心菜包的做法图解9

步骤9

开吃啦，吃不完的记得放冰箱冷冻，下次吃提前解冻蒸熟即可，尽快吃完以保新鲜～

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 云的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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