千层烘蛋

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今天我用的是西葫芦和胡萝卜，为了提味，我还加了咸鲜的火腿。把西葫芦和胡萝卜用刨刀削成薄片，然后没别的，就是卷卷卷，卷成跟模具差不多大就行。 倒入鸡蛋液，关上烤箱，任由它在里面扑腾。高温后，鸡蛋完美地黏连在每一层，浓浓的蛋香，还掺杂着蔬菜香，还有比这更美好的吗？快周末了，给家人做上一份吧！

烘蛋的用料

鸡蛋 4个 西葫芦 1根
胡萝卜 1根 火腿片 6片

烘蛋的做法

千层烘蛋的做法图解1

步骤1

洗净的西葫芦和胡萝卜切去头尾。
千层烘蛋的做法图解2

步骤2

火腿片对半切开，西葫芦和胡萝卜用削皮刀削成薄片备用。
千层烘蛋的做法图解3

步骤3

一片西葫芦一片胡萝卜依次叠起来，偶尔放上半片火腿片。
千层烘蛋的做法图解4

步骤4

叠好的蔬菜片从头慢慢卷起来。
千层烘蛋的做法图解5

步骤5

烤碗中刷一层油，卷好的蔬菜花放入烤碗中，依据碗的大小，空余的地方再依次放入西葫芦片、胡萝卜片和火腿片，直到填满烤碗。
千层烘蛋的做法图解6

步骤6

碗中磕入鸡蛋并打散。
千层烘蛋的做法图解7

步骤7

搅拌均匀的蛋液倒入烤碗中至没过蔬菜花。
千层烘蛋的做法图解8

步骤8

最后放入预热好的烤箱，普通模式180度烘烤40分钟。
千层烘蛋的做法图解9

步骤9

一层西葫芦，一层胡萝卜，偶尔夹着一片火腿，听起来平平无奇，但做过一次之后真的打脸，鲜美健康，制作还简单，妈妈们赶快做起来吧。

烘蛋的烹饪技巧

●想做小份的妈妈们也可以用布丁碗代替烤碗。 ●依据妈妈们的个人喜好也可以把火腿片换成培根。 ●喜欢芝士的妈妈们也可以卷入芝士片丰富口感。 ●蛋液的用量一定要没过蔬菜花，这样烤出来的蔬菜水分才不会被烤干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载

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