可可大理石蛋糕

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豆粉345855
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下午茶的不二之选☕️

大理石蛋糕的用料

玉米油 35克 牛奶 60毫升
低筋面粉 60克 鸡蛋黄 5个
白砂糖 30克 蛋清 5个
可可粉 10克 清水 20克
柠檬汁 几滴

大理石蛋糕的做法

可可大理石蛋糕的做法图解1

步骤1

将玉米油和牛奶混合均匀
可可大理石蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉拌匀
可可大理石蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌
可可大理石蛋糕的做法图解4

步骤4

成顺滑面糊后待用
可可大理石蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入打发至湿性发泡
可可大理石蛋糕的做法图解6

步骤6

先取1/3加入蛋黄糊拌匀，然后倒回蛋清糊中拌匀
可可大理石蛋糕的做法图解7

步骤7

取出2/5面糊
可可大理石蛋糕的做法图解8

步骤8

可可粉和水调匀无干粉后，加入少许面糊拌匀
可可大理石蛋糕的做法图解9

步骤9

再倒回小部分面糊中拌匀
可可大理石蛋糕的做法图解10

步骤10

先将原味面糊倒入模具中铺平
可可大理石蛋糕的做法图解11

步骤11

再倒入可可味面糊用刮刀刮平
可可大理石蛋糕的做法图解12

步骤12

用手指在面糊中上下左右划动，然后震出大气泡。烤箱预热，上下火150度，烤30分钟左右
可可大理石蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉后震出热气，倒扣晾凉
可可大理石蛋糕的做法图解14

步骤14

切成自己喜欢的大小，配上一杯咖啡或红茶，惬意自在

大理石蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 豆粉345855 编写，未经授权不得转载

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