超酥脆，香甜清新的柠檬饼干

精品
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邻居给了些柠檬，做了些柠檬干，还剩了二个，就想着用它来做一款柠檬饼干吧，口感酥脆，甜中带着些微酸，吃起来特别的清新，一点都不会觉得腻，而且制作还简单，烘焙小白也能轻松的做出。

饼干的用料

低筋面粉 100克 无盐黄油 65克
糖粉 50克 柠檬汁 15克
柠檬皮屑 一个柠檬的量 食盐 1克
粗糖 少许

饼干的做法

超酥脆，香甜清新的柠檬饼干的做法图解1

步骤1

首先准备好所需要的食材
超酥脆，香甜清新的柠檬饼干的做法图解2

步骤2

柠檬去皮，柠檬皮切碎备用
超酥脆，香甜清新的柠檬饼干的做法图解3

步骤3

在碗中挤入15克的柠檬汁
超酥脆，香甜清新的柠檬饼干的做法图解4

步骤4

黄油室温软化，放入糖粉和食盐，手动打蛋器搅拌，混合均匀
超酥脆，香甜清新的柠檬饼干的做法图解5

步骤5

分2-3次倒入柠檬汁，每一次都需要充分搅拌融合再加入下一次
超酥脆，香甜清新的柠檬饼干的做法图解6

步骤6

过筛加入低筋面粉，倒入之前切好的柠檬片屑，用刮刀翻拌均匀到无干粉的状态
超酥脆，香甜清新的柠檬饼干的做法图解7

步骤7

面团整形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时左右
超酥脆，香甜清新的柠檬饼干的做法图解8

步骤8

取出切成0.8厘米的厚片，表面撒少许粗糖
超酥脆，香甜清新的柠檬饼干的做法图解9

步骤9

长帝空气炸烤箱提前170度预热，上下火，中层烘烤20分钟即可
超酥脆，香甜清新的柠檬饼干的做法图解10

步骤10

成品图01

饼干的烹饪技巧

烤箱的温度和烘烤时间根据自家烤箱情况而定； 削柠檬片不要削到白色的部分，口感会发苦；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐

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