假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)

假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)

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外酥里嫩加上奶油，酥皮泡芙的口感也太棒啦~虽然步骤有些繁琐，但相对还是简单的，一步一步来，总能成功哒~

假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的用料

泡芙部分 低筋面粉 75克
白砂糖 3克 黄油 50克
盐 1.5克 鸡蛋 2个
牛奶 125克 酥皮
黄油 40克 糖粉 25克
低粉 50克

假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法

假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解1

步骤1

准备酥皮材料
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解2

步骤2

黄油和糖粉混合，隔水稍微融化一下拌匀
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包裹冷藏
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解5

步骤5

准备泡芙体材料
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解6

步骤6

除低粉、鸡蛋，其他材料都倒入小奶锅，加热搅拌，煮开后关小火倒入低粉
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解7

步骤7

拌至无干粉状态离火，晾凉至温热
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散，少量多次加入面糊，每加入一次就要搅拌均匀
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解9

步骤9

拌至这样的状态
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解10

步骤10

装入裱花袋，挤入烤盘
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解11

步骤11

酥皮去除切片放在挤好的泡芙体上
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解12

步骤12

烤箱预热，180℃烤30min即可
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解13

步骤13

取出晾凉
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解14

步骤14

淡奶油加糖搅拌至奶油状，倒入裱花袋挤入泡芙体即可
假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的做法图解15

步骤15

完成~

假期在家来个下午茶吧~(酥皮泡芙)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 三心小食堂 编写，未经授权不得转载

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