紫薯馅糯米粉小餐包

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这是一款材料简单，操做也不复杂的小餐包，因为做奶油蛋糕剩了些淡奶油，就用淡奶油代替黄油，再搭配糯米粉，做出来的面包香甜软糯特别好吃。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的用料

紫薯馅 300克 面团材料
糯米粉 50克 面包粉 250克
淡奶油 60克 清水 120克
白糖 20克 鸡蛋 1个
酵母 2克

#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的做法

#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的做法图解1

步骤1

把做面团的所有材料放入面包机搅拌。
#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的做法图解2

步骤2

面团搅拌至能拉出手套膜即可。
#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的做法图解3

步骤3

搅拌好的面团发酵至2-2.5倍大。
#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的做法图解4

步骤4

面团发酵好后揉搓排气分成12等分的小面剂。
#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的做法图解5

步骤5

取一个小面剂擀成圆形面皮，面皮放上紫薯馅，包好收口，把收口处朝下，一个餐包生胚就完成了。
#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的做法图解6

步骤6

烤盘垫上烘焙纸，放入所有包好馅的餐包生胚。
#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的做法图解7

步骤7

烤箱选择发酵功能，放入餐包生胚二次发酵30分钟。
#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的做法图解8

步骤8

二次发酵好后餐包生胚表面刷上蛋黄液。
#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热10分钟，预热好后餐包生胚放烤箱中层烤20分钟。
#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的做法图解10

步骤10

香甜软糯的小餐包烤好啦，非常好吃！

#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包的烹饪技巧

烤箱温度根据自家烤箱脾气适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

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