家庭版虾蟹煲

家庭版虾蟹煲

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朵丫小厨
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秋风起，蟹黄肥，又到吃螃蟹的季节了，每年的蟹都是清蒸，今年来换个口味尝尝鲜，用虾兵蟹将来做个虾蟹煲吧！

家庭版虾蟹煲的用料

螃蟹 4只 花甲 一斤
鲜虾 1斤 虾尾 200g
葱姜蒜 适量 生抽 3勺
蚝油 1勺 柱侯酱 1勺
海鲜酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
细砂糖 1勺 食盐 1茶匙

家庭版虾蟹煲的做法

家庭版虾蟹煲的做法图解1

步骤1

螃蟹洗个澡
家庭版虾蟹煲的做法图解2

步骤2

虾去线、腔、须和脚
家庭版虾蟹煲的做法图解3

步骤3

螃蟹处理成小块，有黄的部位沾淀粉防止黄外漏
家庭版虾蟹煲的做法图解4

步骤4

之后煎至一下，定型
家庭版虾蟹煲的做法图解5

步骤5

锅中下葱姜蒜
家庭版虾蟹煲的做法图解6

步骤6

加入料汁熬出红油和香味
家庭版虾蟹煲的做法图解7

步骤7

加水
家庭版虾蟹煲的做法图解8

步骤8

先铺花甲
家庭版虾蟹煲的做法图解9

步骤9

再铺鲜虾
家庭版虾蟹煲的做法图解10

步骤10

之后加螃蟹
家庭版虾蟹煲的做法图解11

步骤11

摆个蟹壳
家庭版虾蟹煲的做法图解12

步骤12

盖盖焖10到20到分钟
家庭版虾蟹煲的做法图解13

步骤13

洒上芝麻
家庭版虾蟹煲的做法图解14

步骤14

还有小葱
家庭版虾蟹煲的做法图解15

步骤15

翻拌均匀就可开吃啦！

家庭版虾蟹煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

©本菜谱的做法由 朵丫小厨 编写，未经授权不得转载

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