巧克力蜜豆卷

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巧克力蜜豆卷的用料

高筋面粉 200g 牛奶 100g
淡奶油 45g 盐 2g
可可粉 10g 细砂糖 25g
酵母 2g 黄油 20g
蜜豆 适量

巧克力蜜豆卷的做法

巧克力蜜豆卷的做法图解1

步骤1

揉面桶里放入除黄油外所有材料
巧克力蜜豆卷的做法图解2

步骤2

六成筋后加入软化的黄油，揉出手套膜
巧克力蜜豆卷的做法图解3

步骤3

揉好的面团发酵后，排气，平均分成8份，松弛20min
巧克力蜜豆卷的做法图解4

步骤4

擀成牛舌状
巧克力蜜豆卷的做法图解5

步骤5

中间放上适量的蜜豆
巧克力蜜豆卷的做法图解6

步骤6

两侧叠合，如图
巧克力蜜豆卷的做法图解7

步骤7

两头卷起
巧克力蜜豆卷的做法图解8

步骤8

翻面
巧克力蜜豆卷的做法图解9

步骤9

发酵至1.5倍大后，撒上干粉，再用锋利的刀割除花纹
巧克力蜜豆卷的做法图解10

步骤10

放入海氏K5空气炸烤箱，170度20min即可
巧克力蜜豆卷的做法图解11

步骤11

出炉啦

巧克力蜜豆卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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