红糖开花馒头

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营养丰富，补气血，纯手工制作，

馒头的用料

面粉 250g 红糖 40g
红枣 50g 酵母 3g
温水 约115g左右 苏打粉 2克
玉米油 15克

馒头的做法

红糖开花馒头的做法图解1

步骤1

把水和红糖倒入一起 ，搅拌至红糖化开无颗粒备用。
红糖开花馒头的做法图解2

步骤2

面粉中加入酵母 ，搅拌均匀，然后 在加入红糖水活成面团。
红糖开花馒头的做法图解3

步骤3

把活好的面团揉光滑 ，装入保鲜袋 常温醒发六个小时 。
红糖开花馒头的做法图解4

步骤4

醒发好的面团 加入玉米油 。
红糖开花馒头的做法图解5

步骤5

加入玉米油以后 再继续加入苏打水（配方中苏打粉2克用5克的温水化开就是苏打水）
红糖开花馒头的做法图解6

步骤6

把大枣切成黄豆粒大小 ，放入面团中 搓揉均匀备用。
红糖开花馒头的做法图解7

步骤7

把揉好的面团 ，下成每个三十克的面剂子，然后用虎口收拢法收口，收口朝上 摆入蒸盘 ，间距2.8/3厘米。
红糖开花馒头的做法图解8

步骤8

水烧开后 放入蒸锅去蒸 ，这个环节不用醒发 。
红糖开花馒头的做法图解9

步骤9

蒸制之前 ，注意虎口朝上 ，水烧开后放入蒸锅 ，大火蒸18分钟 ，中途不要打开蒸锅盖 ，蒸18分钟以后闷两分钟 即可出锅。
红糖开花馒头的做法图解10

步骤10

成品出笼后，冷却一下即可食用

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 美点心艺 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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