炸蘑菇

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幺蛾子爱吃虾
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炸蘑菇的用料

蘑菇 500克 面粉 适量
淀粉 适量 鸡蛋 1个
胡椒粉 1勺 盐 适量

炸蘑菇的做法

炸蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇撕成一朵一朵的，方便清洗。
炸蘑菇的做法图解2

步骤2

洗净之后放入两勺盐，轻轻的搓一搓，然后放一旁静置十几分钟。
炸蘑菇的做法图解3

步骤3

趁这个时间调个面糊：面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、适量的清水。（面粉和淀粉的比例是2∶1）
炸蘑菇的做法图解4

步骤4

调成这种酸奶质地的糊糊。
炸蘑菇的做法图解5

步骤5

再把蘑菇撕成条，然后攥干水分。
炸蘑菇的做法图解6

步骤6

把攥干水分的蘑菇放进调好的面糊中。
炸蘑菇的做法图解7

步骤7

搅一搅，让每一根蘑菇都均匀的裹满面糊。
炸蘑菇的做法图解8

步骤8

油温7成热的时候放进蘑菇，要一根一根的放，防止坨在一起，高温定型后，转小火慢炸3分钟左右。
炸蘑菇的做法图解9

步骤9

过滤掉油渣，再复炸30秒。
炸蘑菇的做法图解10

步骤10

一斤的蘑菇做了这么多。
炸蘑菇的做法图解11

步骤11

把蘑菇放进一个比较深的容器里，再撒上烧烤料，摇匀。
炸蘑菇的做法图解12

步骤12

外酥里嫩，很好吃
炸蘑菇的做法图解13

步骤13

炸蘑菇完成！！！ 感受到它的美味了吗

炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 幺蛾子爱吃虾 编写，未经授权不得转载

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