云南昆明特色小吃豆花米线

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豆花米线是云南昆明地区的特色小吃，顾名思义，就是以豆花为浇头，豆花即豆腐脑，搭配花生碎、韭菜、腌菜等佐料，荤豆花米线再加上云南米线经典的各种肉帽，非常爽口，今天做的荤豆花米线，加的阿宽玉米牛肉酱，味道非常棒，快来看看是怎么做的吧
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

豆花米线的用料

米线 200g 韭菜 3-5根
生抽 1小勺 老抽 半小勺
甜面酱 1勺 花生碎 适量
酸菜 适量 味精 适量
豆花 适量 阿宽玉米牛肉酱 2勺

豆花米线的做法

#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线的做法图解1

步骤1

米线放入沸水中煮沸，沥水捞出放入碗内
#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线的做法图解2

步骤2

放入半小勺老抽
#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线的做法图解3

步骤3

一勺生抽
#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线的做法图解4

步骤4

韭菜已经切细，酸菜切细，放入米线内，加入适量花生碎
#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线的做法图解5

步骤5

放入一勺甜面酱
#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线的做法图解6

步骤6

适量豆花，一碗素的豆花米线就做好了
#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线的做法图解7

步骤7

个人更喜欢荤的，所以再加入两勺玉米牛肉酱，拌匀即可享用美味
#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线的做法图解8

步骤8

成品图
#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线的做法图解9

步骤9

成品图
#中秋团圆食味#云南昆明特色小吃豆花米线的做法图解10

步骤10

非常顺滑爽口

豆花米线的烹饪技巧

豆花米线一定放的是生的韭菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 小新家 编写，未经授权不得转载

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