电饭锅卤味拼盘

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超适合懒人制作的电饭锅卤味拼盘，简单快手，香浓味美！

电饭锅卤味拼盘的用料

鸡翅 6个 鸡蛋 2个
豆腐卷 1条 莲藕 1节
调味料 生抽 4汤匙
老抽 4汤匙 蚝油 2汤匙
豆瓣酱 2勺 冰糖 4小粒
鸡精 1勺 八角 2个
桂皮 1块 香叶 3片
小茴香 少许 花椒 30粒
姜片 2片 料酒 1勺
干辣椒 5个

电饭锅卤味拼盘的做法

电饭锅卤味拼盘的做法图解1

步骤1

准备好食材
电饭锅卤味拼盘的做法图解2

步骤2

鸡翅里面打上花刀
电饭锅卤味拼盘的做法图解3

步骤3

锅中放入料酒、姜片，放入鸡翅煮至完全变色，捞出冲干净浮沫。
电饭锅卤味拼盘的做法图解4

步骤4

鸡蛋水煮后剥壳，莲藕去皮后切成厚度适中的藕片。
电饭锅卤味拼盘的做法图解5

步骤5

把生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精放入碗中，加少许清水调成料汁。
电饭锅卤味拼盘的做法图解6

步骤6

把食材放入电饭锅，加入香料和料汁。
电饭锅卤味拼盘的做法图解7

步骤7

加入适量清水，刚好没过食材即可
电饭锅卤味拼盘的做法图解8

步骤8

放入电饭锅煮30分钟。我用的是臻米新出的UFO饭煲压力锅，它配有双内胆，能够只能识别煮饭和压力锅模式，4L容量，能满足一家人。
电饭锅卤味拼盘的做法图解9

步骤9

电饭锅程序完成后，把豆腐卷取出切片，和剩下的食材一起放在卤汁里浸泡2个小时再吃即可。
电饭锅卤味拼盘的做法图解10

步骤10

成品

电饭锅卤味拼盘的烹饪技巧

调料用量仅供参考，如果做的食材比较多应该适当增加调味料用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 Miko的小厨房 编写，未经授权不得转载

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