5寸威风蛋糕0失败的做法

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我的这个做法可以说是零失败，特别松软，细腻，香甜可口，上面抹上奶油造个型，生日蛋糕就是如此简单！我经常给孩子做了当早餐，不抹奶油，配上一杯果蔬汁，孩子喜欢的不得了！做过无数次了，特别简单！喜欢的亲们一起试试吧。

蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 100克
牛奶 50克 植物油 40克
白砂糖(蛋黄中) 50克 食用盐 2克
白砂糖(蛋清中) 20克 柠檬汁 1-2滴

蛋糕的做法

5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解1

步骤1

4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入50克牛奶、40克植物油、50克白砂糖、2克盐
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解4

步骤4

分2次筛入100克面粉
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解7

步骤7

蛋清中加入20克白砂糖，1-2滴柠檬汁
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解8

步骤8

用打蛋器，准备打发，开始用低速
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解9

步骤9

起泡以后改中速
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解10

步骤10

逐渐加速，打发至奶油状
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解11

步骤11

蛋清打发好，如图
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解12

步骤12

先把一半的蛋清拌入面糊中，上下搅拌
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解13

步骤13

如图
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解14

步骤14

再倒进剩下的蛋清中，全部拌匀
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解15

步骤15

全部拌匀，如图
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解16

步骤16

然后倒入5寸蛋糕模具中
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解17

步骤17

可以震几下，震出气泡
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解18

步骤18

模具下面包上锡纸
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解19

步骤19

烤盘中倒入少许开水
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解20

步骤20

放进烤箱，上下层150度，60分钟
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解21

步骤21

出炉
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解22

步骤22

美美哒
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解23

步骤23

锡纸拿掉，放一边凉透了脱模，蛋糕上面可以盖一点纱布，我没有纱布就把锡纸盖到上面了，不要盖的太严实，搭上点就行
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解24

步骤24

特别松软，口感细腻
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解25

步骤25

直接吃或者做蛋糕胚，都可以哦
5寸威风蛋糕0失败的做法的做法图解26

步骤26

好吃

蛋糕的烹饪技巧

烤蛋糕时烤盘中加入少许开水这个小窍门，会使蛋糕更佳松软！制作全过程容器要保证无水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 你当我是吃素的 编写，未经授权不得转载

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