快手白菜鲜虾米粥(15分钟一锅粥)
精品
广东人煮粥喜欢选择能出浓稠粥水的粳米。并且,利用这浓稠的粥水,制作生滚粥~
我这个菜谱的做法算是借鉴一些生滚粥的原理,延伸出一个比较快速能将米粒煮烂煮稠的方法!一般15分钟就能出一锅粥啦~
用料
快手白菜鲜虾米粥的做法
快手白菜鲜虾米粥的烹饪技巧
1、煮粥用的大米,平时可以一次性洗多一些,再分出分量冷冻起来。想快速喝个绵密浓稠的白粥,或类似这个菜谱的香粥,就是随时随地地事情啦!
2、关于虾仁,也是一次性买很多鲜虾,洗净去壳挑虾线,分份量冷冻,想吃就直接下水煮开,或者备菜时泡水化冻,注意天气热的时候,泡水时长不要太久,别让水变常温,不然影响虾的肉质!冰化了要及时放回冰箱冷藏哦,是冷藏!不是又放回冷冻!
3、对于白菜的口感,每个人喜欢的不一样,我自己喜欢软烂的,所以白菜就跟着粥一起熬烂,如果不喜欢吃得太烂,可以等米粒开花了再下白菜哦。
【哇,这篇写得有点多呢,谢谢各位看完嘻嘻】
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-10-21
©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写,未经授权不得转载
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